Представители породы лаготто-романьоло обладают уникальным нюхом. Он позволяет находить трюфели глубоко под землей. Эти деликатесные грибы – одни из самых дорогих в мире.
Заводчики шутят, что поиск трюфелей у лаготто-романьоло передается с молоком матери. А их тренировки превращаются в сложную и увлекательную дисциплину.
От болот к грибам
Лаготто-романьоло – древняя итальянская порода. Сначала этих собак использовали для охоты на воде: они выносили подстреленную дичь из болот и водоемов.
С развитием сельского хозяйства болота осушали, и собаки потеряли свое исходное назначение. Однако охотники заметили, что у лаготто необычайно острый нюх, который может работать не только на птицу, но и на запах подземных грибов. Так, в середине XIX века сформировались новый профиль работы для представителей этой породы и традиция выходить на грибной след вместе с животными.
Лаготто-романьоло – древняя итальянская рабочая порода. Собаки среднего размера, крепкого телосложения, с плотной курчавой шерстью, у них исключительный нюх и отличная способность концентрироваться на задаче. Лаготто покладист, нетребователен, чуток, ласков, очень привязан к своему владельцу и легко обучаем. Кроме этого, он хороший компаньон и отличный сторож.
Сегодня порода официально признана Международной кинологической федерацией.
Где прячутся трюфели в России
Трюфель – гриб подземный, залегает на глубине до 30 см и скрытый, именно поэтому его так сложно обнаружить без помощника.
В России трюфели распространены достаточно широко. Южные регионы – Краснодарский край и Адыгея – являются обжитыми территориями этих деликатесных грибов, их много в Крыму. Зачатки трюфельных грибниц находили даже в более северных регионах страны: в Орловской, Воронежской областях и Подмосковье.
Проблема в том, что трюфель почти не видно на поверхности. Долгое время он считался редким для нашей страны. Поэтому его внесли в Красную книгу России
Хотя трюфель официально считается редким в России, эксперты полагают, что гриб распространен гораздо шире. Чтобы это доказать, нужны научные исследования, которые подтвердили бы наличие трюфельных грибниц.
Собака здесь – идеальный помощник: ее нос определяет запах созревшего гриба под землей, а навыки выкапывания позволяют добраться до него аккуратно и эффективно. Национальный клуб породы мог бы стать частью таких исследований, говорит Екатерина Семенова.
Как собак учат искать трюфели
Поиск трюфелей у лаготто основан на сочетании природного нюха и игровой мотивации.
Щенков тестируют на склонность к поиску еще в питомнике. «Это действительно забавная практика – провести перед носиками щенков в возрасте четырех-пяти недель ваткой с трюфельным маслом. Кто-то повел носиком и тут же переключился, а кто-то буквально ломится по головам через всех щенков, мол, дайте мне это. Он еще сам не знает зачем, но ему очень надо. Вот такие собаки будут более перспективными в поиске», – рассказывает Екатерина Семенова.
Подлинный трюфельный нюх щенкам прививают буквально с молоком матери
Заводчики смазывают трюфельным маслом соски собаки, и щенки привыкают к запаху – так формируется ранняя ассоциация между ароматом ценного гриба и приятными ощущениями во время кормления.
Дальнейшее обучение строится через игру: трюфельное масло или имитаторы гриба прячут в любимых игрушках собаки. Задача – не просто найти и показать, но и выкопать добычу. На соревнованиях поощряется как поиск, так и правильное выкапывание. Хорошая работа всегда награждается лакомством. Так соединяются два мощных стимула – игра и еда, что способствует формированию устойчивого поискового поведения.
Для тренировок используют специальные имитаторы – маленькие пластиковые кубики с трюфельным маслом. Их прячут в помещении, закапывают на улице в теплое время года. Задача собаки – отыскать их. Тренировки включают элементы ноузворка: питомец отбирает предметы по запаху.
Но с настоящими трюфелями российские лаготто-романьоло могут столкнуться только на итальянских соревнованиях. Так как в нашей стране гриб занесен в Красную книгу, тренироваться в его поиске в естественной среде произрастания нельзя.
Наши собаки в деле
Сегодня российские лаготто-романьоло успешно демонстрируют свои рабочие качества на международной арене.
В Италии проходят состязания Raduno Bagno di Romagna. Правила подразумевают поиск ценного гриба в местах, где он растет естественно, без искусственного закапывания. Собак выпускают на участок, их задача – найти и выкопать именно белый трюфель: у него более изысканный вкус и высокая цена. Черный трюфель не засчитывается!
Екатерина Семенова признается, что на этом фестивале сама впервые увидела белый трюфель, а ее пес – лаготто-романьоло по кличке II Granaio Dei Malatesta Ubaldo – успешно отыскал его и первым из российских собак получил итальянский рабочий сертификат по данной дисциплине.
В России поиск трюфелей официально признали в качестве спортивной дисциплины только в 2024 году. Национальный клуб породы разработал правила испытаний на основе итальянского опыта, адаптировал их под российские реалии, утвердил систему подсчета баллов и критерии оценки рабочих качеств животных. В прошлом году в стране прошли первые соревнования по поиску трюфелей.
